Моё хобби

1 900 подписчиков

Свежие комментарии

  • ЛЮБОВЬ СИДОРЕНКО (ПЕТРОВА)
    НЕОБЫЧНЫЙ И КРАСИВЫЙ! СПАСИБО!Узор крючком
  • Алена Демина (Дёмина)
    Спасибо! Очень интересная и нужная информация.Грибы и ягоды
  • Светлана Бикулова
    *Зимние раскраски

Плетёнка с творогом

Что может быть лучше свежей ароматной выпечки к кофе или чаю?
Сегодня предлагаю вам испечь плетёнку с творогом.
1003
Тесто приготовила такое же, как на плюшки с корицей, уж очень выпечка из него вкусная получается.
Ингредиенты:
Для теста:
1 ч.л. сухих дрожжей
200 мл тёплой жидкости (молоко с водой)
500 гр муки
75 гр сливочного масла
75 гр сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для начинки:
250 гр творога
1 яйцо
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
или цедра трети лимона

Для теста вначале разводим дрожжи в тёплой жидкости, добавляем 1 ч.л. сахара, половину муки, перемешиваем и ставим опару в тёплое место на час.
990

Затем растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сахар и соль, перемешиваем, когда масло остынет до тёплого, добавляем к нему яйцо. Всё перемешиваем и добавляем к опаре.
Досыпаем оставшуюся муку и вымешиваем мягкое и эластичное тесто.
991

Накрываем и ставим его в тёплое место на час-полтора, когда поднимется — обминаем и оставляем ещё раз подойти, до увеличения объёма вдвое.
Для начинки смешиваем творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром или цедрой
999

Теперь раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра.
Наносим сверху начинку, распределяем её равномерно и сворачиваем всё рулетом, аккуратно прищипываем край, чтобы рулет не развернулся
1000

Рулет надрезаем вдоль на две части, оставив один край целым
1001

Теперь надо просто аккуратно свернуть обе части рулета жгутом и защипнуть край
1002

Накрываем плетёнку плёнкой и полотенцем и оставляем в тёплом месте на полчаса.


В это время разогреваем духовку до 180 градусов.
Далее смазываем плетёнку молоком и отправляем в разогретую духовку примерно на 40 минут.
Если выпечка сильно зарумянится, накройте её фольгой.
Готовую плетёнку остужаем и наслаждаемся с чашечкой чая или кофе, а можно и просто так!
Очень вкусно!
1004

Вкусно и красиво! bo-rina.ru

Вы также можете посмотреть другие рецепты рубрик: Выпечка сладкая, пироги

Картина дня

наверх