Моё хобби

1 900 подписчиков

Свежие комментарии

  • ЛЮБОВЬ СИДОРЕНКО (ПЕТРОВА)
    НЕОБЫЧНЫЙ И КРАСИВЫЙ! СПАСИБО!Узор крючком
  • Алёна Дёмина
    Спасибо! Очень интересная и нужная информация.Грибы и ягоды
  • Светлана Бикулова
    *Зимние раскраски

Кресс-салат

Что за культура кресс-салат? Сложно ли ее выращивать?

Кресс-салат

Кресс-салат – самая скороспелая зеленая культура. Листья этого растения из семейства капустные можно употреблять в пищу уже через 15–18 дней после посева.

Помимо скороспелости к достоинствам кресс-салата можно отнести и его полезные свойства. Листья содержат аскорбиновую кислоту, каротин, рутин, витамины группы В, йод, железо, соли калия, кальция, фосфора, а также белок. Кресс-салат рекомендуют при заболеваниях дыхательных путей, для улучшения аппетита, укрепления нервной системы. Он улучшает пищеварение, сон, снижает кровяное давление, обладает мочегонным свойством. А порошок из толченых семян применяют вместо горчичников.
Кресс-салат не требователен и прост в уходе. Это очень холодостойкое растение. В открытый грунт семена можно высевать уже в конце апреля. А для получения свежей зелени на протяжении длительного времени его высевают в несколько сроков с разницей в две недели.

Различают три вида кресс-салата: ранний – с рассеченными листьями, среднеранний – кудряволистный и поздний – широколистный. Наиболее популярные сорта:Ажур, Аккорд, Весенний, Витаминный, Данский, Дукат, Забава, Пикант, Престиж.

Для кресс-салата выберите невысокую, хорошо освещенную грядку с плодородной и легкой почвой.

Но в июле, в самый жаркий период, салат лучше посеять в полутени, так как жаркая и сухая погода способствуют быстрому образованию слаборазвитых цветоносов в ущерб зелени.

Кресс-салат

На 1 кв. м внесите 1 стакан золы, а также перегной или компост, но помните, что на чрезмерно удобренной почве растения образуют мало листьев. Грядку перекопайте, выровняйте и тщательно пролейте, так как кресс-салат предпочитает увлажненные почвы.

Семена заделывайте на глубину 0,5–1 см, выдерживая расстояние между рядами 10–15 см. Прорастают семена быстро, на второй-третий день. После появления всходов растения в рядке проредите, загущение способствует накоплению горечи в листьях.

Через неделю после всходов на бедных почвах можно провести подкормку (на 10 л воды 1 чайную ложку мочевины, расход 2–3 л на 1 кв. м). Но лучше избегать подкормок на зеленных и скороспелых культурах. В сухую погоду не забывайте поливать посадки. Через 12–14 дней после появления всходов кресс-салат готов к употреблению.

Можете подсеять кресс-салат как уплотнитель к моркови, в междурядья белокочанной капусты и другим овощным растениям. Часто его выращивают как промежуточное растение. Можно высевать его и в теплицу в конце марта – начале апреля вместе с другими зеленными культурами. Кресс-салат – отличная балконная культура.

Кресс-салат можно есть и в течение всей зимы. Для этого посейте его, например, на тарелку, покрытую слоем влажной ваты, или в ящичек с плодородной почвой.

Используют кресс-салат в свежем виде. Он имеет остро-пряный вкус, напоминающий вкус хрена, и незаменим в весенних салатах.

Ольга Миронова, ученый агроном, sotki.ru

Кресс-салат

Опубликовала Ольга Филиппова
Источник

Картина дня

))}
Loading...
наверх